茶道之美,总是产生在懂得欣赏的人眼光里。
《茶经》中记载:“山水上,江水中,井水下。”对煮水的要求,《茶经》中记载:“其沸如鱼目,微有声,为一沸。边缘如涌泉连珠,为二沸。腾波鼓浪,为三沸。已上,水老,不可食也。”好水遇见好茶是一种幸运,再遇见懂茶爱茶之人,更是幸中之幸。
一只素雅的瓷质盖碗,一把古朴雅致的紫砂壶,看似不经意间的相遇,却是多年以前就已经修下的缘分。茶器美在素雅、安静、光润、细腻,美在简单、真实、素净、爽气。人生最大的幸事就是,在某一天,同时遇见好茶、好器、好水和好茶之人,这样的茶汤是滋养人心的。
茶席的布置体现在爱茶人的独具匠心,她们在茶席上布器的时候把每一件茶器放在她最顺手的位置上,这样的细致与安然体现了她们的细心与认真。在茶席上布器时,除了顺手还要兼顾艺术的美感和仪轨。例如在放置品茗杯的时候,会选择以北斗七星的位置来分布,这就体现了她们的知识、涵养和匠心。她们的平淡和宽厚与茶和茶席始终融为一体。
茶道之美,美在茶与人的交融,美在品饮的过程。茶与人与器与水的交融过程,倒茶、分茶的过程。一个最简单的动作,一再重复,就是一种美。把一个最简单的动作,无数次重复,不厌其烦地,每一次重复都当做第一次做那样的虔诚和认真、自然。不论客人贫富贵贱都一视同仁,在茶的面前人人平等,不论重复多少次倒茶的动作始终虔诚如一。在我们即将泡茶的时候都要以平和的愉悦的心态去对待,才能泡出茶叶最佳的滋味。
茶道——传递的是一种美好的生活态度,把内心的美好、善良、积极乐观的生活方式传达出去。当我们在品饮一杯茶汤时,她并不只是单纯的茶水,而是茶道艺术家用灵魂创作的一幅作品之韵美。