中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国。若将中国比作一个大家,那么,在这个茶的家族中,我们拥有着“六大茶美女”,他们分别是红茶、绿茶、青(乌龙)茶、黄茶、黑茶、白茶。
在很早以前,茶家族里有女初长成,族长有意将其许配给门当户对的儿郎们。而这六位美女却一直迟迟未出嫁,说是愿意等待心中的如意郎君。等了一年又一年。
黄茶,嫁了。
她嫁给了“玻璃世家”,她说“进了玻璃世家,我这三起三落的曼妙舞姿,别人才看得到”。其余姐妹,冷言道“重要的是内在,容颜终会逝去”。
于是,姐妹们,等啊等。又一年,白茶小妹嫁入了“法国玻璃世家”,她说她得对得起白居易的赞美“青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新。”唯有法国玻璃世家,目睹鲜嫩碧绿或嫩白如玉的绿茶白茶,在杯中或沉或浮,渐渐舒展身子在汤中整齐林立。六位姐妹已经出嫁两位了,剩下四姐妹,仍然无动于衷,坚持内在美才是真正的美。
日复一日,年复一年。终于,四姐妹找到了心中所属——汝窑世家。
汝窑位居北宋五大名窑之首,它外观造型古朴大方,外表看起来比较亮但不刺目。汝窑茶具的表面像蝉翼纹那样细小开片,特点和“梨皮、蟹爪、芝麻花”。其釉色都属于冷色调,对眼有保健功能。而且泡出来的茶水顺滑润喉,喝起来更加爽口有韵味。
汝窑茶具虽然没有具有像紫砂壶那样的双重气孔结构,但是汝窑茶具因为本身的光滑以及蟹爪纹可以给茶叶更多的发挥空间,可以使茶叶发挥出最为原始的品质。乌龙茶是一种味道比较浓厚的茶叶,用普通的白瓷盖碗只能浅尝而止;用紫砂壶,弄得不好又会涩,而用汝窑茶具,不仅软化水质可以尝到乌龙茶的韵味,还可以留住其香。
用汝窑茶具泡红茶也是不错的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中,可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。因为红茶具有美容养颜的功效,而汝窑茶具色泽独特,长期以往,用红茶养汝窑茶具,汝窑釉面会变成红色蟹爪纹,古典而馨香,因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。
除了乌龙茶和红茶,汝窑茶具也非常适合用来冲泡绿茶。因为绿茶本身是属于那种味比较淡的茶,所以无气孔结构的汝窑茶具非常适合绿茶,因为用汝窑茶具来冲泡绿茶时,它不会去吸收绿茶的茶香,这样在品茶时,茶香依然在环绕,这样我们品茶的过程中也会非常舒心。
其实,大部分茶可以用汝窑茶具冲泡,别是一番韵味。