宋代刘松年《斗茶图轴》

宋代雨点釉，是博山人对世界陶瓷史的重大贡献。唐代黑釉是它的母体，北宋时期铸就真身，金达高峰，元末明初，复又消声匿迹。到了民国二十五年，博山人侯相会复试制成功，旋又消失于战乱。六十年代，博山人周占元再次研发成功。七、八十年代，淄博美术陶瓷厂恢复研制生产，惜1983年圆窑改建后时断时续。   

我端详过侯相会、美陶的雨点釉，从品相上看，雨点大小不均若隐若现，难以跟宋代雨点釉媲美。直到又过了三十年，周占元的儿子周祖毅，承继了宋金以来的雨点釉精髓，凭借超人的悟性，完成了与宋代雨点釉的深度对话，把雨点釉推向了中国黑釉发展史上的一个巅峰，完美至臻，简极到奢。

雨点釉何以这么神秘？暗藏着一种什么密码？这些问题，答案就在周祖毅那里，我认为，周祖毅可谓宋金以来与雨点釉身心灵合一第一人。

山东省陶瓷艺术大师周祖毅

从1993年开始，周祖毅工作之余，就在父亲的窑上钻研雨点釉。父亲说，你看老祖宗留下这么多好东西，我们眼看着一天天老了，谁来干呀！父亲的话，一锤锤砸在周祖毅心上。

2007年，42岁的周祖毅辞职钻进了山头的窑炉窝。唐代博山的黑釉瓷曾盛极一时，宋代的雨点釉、茶叶末釉著称于世，这么好的一个名贵釉种，为什么这样可遇而不可求？是我们造化不够？还是缺少虔诚？他要彻底揭开这个千年之谜！

周祖毅出生在北国陶苑博山山头镇。宋金时窑业繁荣，元末战乱，明、清复兴，“陶者以千数”。周祖毅家族，就是这“陶者以千数”中的家族之一。父辈陶瓷八兄弟，大爷周元泰，擅雕塑造型设计；二爷周运元擅烧成，1956年，代表陶瓷系统去北京参加全国先进生产者代表会议，受到毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、陈云、邓小平等党和国家领导人亲切接见；三爷周康元擅施釉、药窑；四爷周怀元擅陶瓷彩绘；五爷周玉元、六爷周贞元、七爷周洪元都擅长陶瓷烧制和温度控制。那时烧成是大头，技术活，是陶瓷成败的关键。父亲周占元则是集大成者。母亲也是陶瓷雕刻艺术家，深得陈贻谟、冯乃藻口传心授。

周祖毅幼时，即随着父母学陶，从最基本的陶瓷设计，从小件的茶壶、杯子开始，逐渐对原材料的取材、造型设计、半成品制作、产品烧制有了初步掌握。其间，他也对父辈们披肝沥胆的“火中求财”之路感同身受。

1960年，三年自然灾害。父亲周占元离开博山陶瓷厂，领着一二十个人先去江西景德镇、后去安徽各地，当窑把式。回乡后，周占元有了想法，就领着十六个人，白手起家，租赁博陶闲置的窑炉和厂房，建了村办的建中陶瓷厂，建了两只倒烟式圆窑生产陶瓷，很快走上了正轨。产品有大鼓墩、汤罐、蒜臼、瓜罐、暖瓶等民用品，后来又做仿古陶瓷，观音像、龙瓶、笔架、台灯、骏马、烟灰缸、花插、文房用具等。周占元施展十八般武艺，一时赢得赫赫声名，“周老八”的绰号盖过了他的实名。七十年代停了圆窑又租赁学校的闲置场地建了方窑。

在总结圆窑、方窑利弊的基础上，周占元又设计建造了八卦圆窑，冥冥中和谐了阴阳五行。八卦窑分为四个燃烧室，分别能够控制。周祖毅烧过八卦窑，他看到窑内火焰几乎没有死角，烧出的厂品很均匀：“两个人可以分别看两个火，我烧一小时，你再过来烧一小时，交换一下，这样一倒替，出来的产品十分一致，从上到下几乎没有死角。”许多人都来模仿周占元设计。

周占元做成了雨点釉，也是侯相会的无意之功。侯相会没有自己的窑，谁烧窑烧得好，就到谁家去，占几个匣钵，付多少钱，来烧雨点釉。侯相会就在李家窑、北岭、福山、山头各家的窑上转。当时周家窑声名在外，那时候侯相会就在周家窑场门口那里一个门房嚯啷药土，周祖毅的父亲还不大，亲眼见国侯相会摆弄雨点釉，点滴记在心里，到了自己开陶瓷厂的时候，把试制成功的雨点釉用在了龙瓶上，出口日本。

天目釉

“短短三十年时间，经历了中国制陶史上几千年没有过的改变——馒头窑、方窑、隧道窑、燃气梭式窑和电热窑。对配方、烧成极其敏感的雨点釉，不仅未受其乱，反而在烧成技术的变化中获得新生？”这是我的疑问。

周祖毅的解读，出乎意料的平淡。

其实雨点釉也不复杂，主要看气氛。与天目釉不同，它是氧化焰。天目釉在高温阶段呈流动状态，雨点釉在高温时是静止的：“铁系雨点析晶体在釉面上鼓泡，升起来再趴下，泛出来的铁系结晶浮在陶器上，而建盏油滴、兔毫，都在高温时流动，它的液态比也就是密度，是不一样的。故博山雨点釉与南方油滴是截然不同的两种形态。”

1977年，日本人来博山学油滴和天目釉，有人担心盗艺。周祖毅认为，“实际上他们看你的工艺没有多少东西，窑炉少多少温度？一句话的事，主要是釉子，你一霎霎看不见，他把领带一角蹭了你的釉子，釉子就被他带走了。日本将黑色的茶盏奉为神器，作为一种很神圣的器物，豪华庄重，品茶时又有欣赏的过程，增加了一种氛围和美的享受。”

周占元当年的成功，用的是古法。药土先充分晒干、晾干，粉碎，以水浸泡、沉泥，过滤，晒干、晾干，再浸泡。充分浸泡以后再搅拌，稍微一沉淀，把上面那些清水过出来，粗颗粒与杂质不要，清水实际是不清的，里头还是有泥，再沉淀，沉淀以后，再搅拌起来，再取出澄清的药水部分，继续搅拌沉淀，再抛去杂质，把药水盛出来，如此三次，才是那个雨点釉的釉药。

当下周祖毅还是就地取料，在附近的村落里寻找能用的土：“一是看颜色。拿土在阳光下用手指一捻，你就感觉出来了。这就是经验。这个土行不行，好不好，这一捻就八九不离十。取回来，浸泡，搅拌，上窑里面试验。”这种釉变之后叫日本人神魂颠倒的土，就是博山人脚踩脚捻的黄土，老百姓叫白菜土。用在制陶工艺上，学名叫药土。    

“我每走到一个地方，就像有了职业病，就是瞅寻土。走在高速路上，眼睛都不闲着。开车到章丘，就瞅着高速路边的黄土，那就是药土。第一次走济青高速南线，咦？这个土好像还有点味来！就放慢车速，我看到以黑陶著称的龙山文化，就是基于这一脉水土。很多挖土、刨土的土窝、茬口的地方，我特别得去看一看。先看颜色，发红的黏土、发黄的烧土都不行，得像粪土，白崚嶒的，黄白色，松散的，一捻就成粉面的，就是它了。”

当你拿起一小块黄土，只有行家才有精准的感觉。

“雨点釉的难度在于它的不稳定性，这也正是雨点釉的魅力，它的神秘就在于不可想象。你就是按部就班，严丝合缝按设计的程序走，产品出来都不一定达到你的要求。雨点釉难以烧制就在这个地方。”

圆窑

“父亲那一代人把雨点釉做到那个程度就很不错了，经济也不允许。他不可能拿出一整窑来都烧雨点釉。当年圆窑的温度当几乎都达不到要求。现在不存在了，那时不行，不能为了这几件产品把一窑提高多少度。你还得吃饭，得生存，吃饭要紧。就那个容量，那时候一个匣钵的容量要用到极致，为啥大件小件都得有？就是穿插着摆，穿插着放，插空。汤匙，酒盅，装完大件以后空余的地方都得装上。不能浪费一点火。更不可能化很大的精力用在雨点釉上面。只是闲的时候事不多了，嚯啷嚯啷弄两个烧烧看看。”

“圆窑烧成最起码是三天三宿，七八十个小时，后来有方窑、隧道窑，烧成时间越来越短，方窑十几个小时，隧道窑七八个小时，后来有了梭式窑、电窑，七八个小时。几个小时却能达到最早三天三宿的氛围，先看看升温曲线。原先是很缓慢、缓和地提升，七八个小时坡度就很大，很陡，怎样满足这个气氛，把铁系结晶逼出来？配方得要调整了。这就是不是秘密的秘密，他们没在圆窑基础上琢磨、考证这些问题，原先烧到那个温度用了那么长时间，现在时间这么短，却要达到原来的成效，必须要变。我就和夫亲探讨这个问题，你们那时候烧窑，成天成好几天地烧，产品在窑里头是一点一点升温，一点一点慢慢变化，现在根本不是这个道理，窑温升到1200℃以上，实际上是陶器表面的温度，实际内在没达到圆窑时1200℃的状态，咋能解决这个问题？你得想办法，在哪一些料上得重一点，哪一些料上轻一点？不改变光捹着老办法去弄不行，所以父亲给我那个方子做，就达不到那个效果。我就改，调整，对比，完了返回头来再去看，论证，再对比，选择，调整，舍弃，好的挑出来，不知经过了多少次反复反复。”(本文原刊于2016.04.23 颜山孝水）